感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮(cháo)新闻客户端 记者 谢春晖

“我们(wǒmen)，都再坚持一下。”

6月8日(rì)，潮新闻钱江晚报报道(bàodào)了浙江湖州一家濒临倒闭面包店的故事。

因一位抗癌客户的评价，这家店被带火，各地(gèdì)网友都加入行动，想要“救活”它。（此前报道详情(xiángqíng)：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭(dǎobì)的店）

6月(yuè)9日，“啊(a)呜一口”面包店的老板吴秋魏发来好消息——房东决定支持我们，暂时不涨租了。

“这两天，一直在被善意包围(bāowéi)，虽然很辛苦(xīnkǔ)也很累，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏说。

房东决定(juédìng)支持到2026年

“啊呜一口”面包店开在湖州市中心的小区(xiǎoqū)沿街店铺，店面租金在当地来说(láishuō)，并不便宜。

“啊呜一口”面包店(miànbāodiàn)。谢春晖/摄

这家店开了两年，店租每年按照一定比例上涨。“再过(guò)几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口(kāikǒu)协商降租或(huò)不涨租，也是(shì)导致她决定要闭店的一个重要原因。

今年以来，面包店的生意一直不见(bújiàn)起色，除去房租和人力成本，基本每天都在亏，“店只要(zhǐyào)开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应，让(ràng)吴秋魏有了勇气。

6月8日(rì)中午，她(tā)给房东发了一条微信，“还想再坚持试试，房租能不能便宜点？”

房东发来消息表示，新的租约会在涨价的基础上给店里适当的优惠(yōuhuì)。

“我当时一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复他(tā)，深夜下班路上，房东又发来(fālái)消息，决定支持我们，以一开始的租金价格支持我们到2026年(nián)。”

房东发来的微信。受访者提供(tígōng)

吴秋魏顿时有被(bèi)暖到，“其实大家都不容易(róngyì)，这些已经让我觉得很温暖了。”

面包店同行(tóngháng)给出这些建议

吴秋魏明白，继续开好这家店，要走的路(lù)还很长。

“我(wǒ)从事(cóngshì)面包行业15年，这些年都专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问店里的销售方案、运营模式(móshì)和社交平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近(fùjìn)的居民才知道“啊呜一口”面包店。

“我们想抓住这次机遇，让这家店真的能(néng)活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报(qiánjiāngwǎnbào)近几年的小店系列报道，关注过(guò)不少网红面包店、甜品店。

“啊呜一口”店内情况(qíngkuàng)。谢春晖/摄

杭州网(hángzhōuwǎng)红面包店olioli的主理人栗子也(yě)是湖州人，在杭州创业，她有很多话想跟家乡的同行说。

栗子在网上看(kàn)了“啊呜一口”的菜单和产品类型，并从一些湖州朋友(péngyǒu)那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰的(de)开店定位，也要继续增强自己的产品(chǎnpǐn)力。”栗子说，店里的产品种类过多了，有传统的面包，也有现在年轻人喜欢(xǐhuān)的新式面包种类。

“品类太多，开店者做得(dé)很累，也让客户选不好(bùhǎo)品。”栗子告诉记者，面包行业很卷，大多数个人的(de)手作面包店的模式都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房(miànbāofáng)，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内的装修和(hé)产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终(shǐzhōng)相信，产品力一定是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切(yīqiè)都(dōu)会好起来”。

店里正加足马力出货，同步开始招工(zhāogōng)

这几天，不断有网友添加(tiānjiā)店里的销售微信，想要支持一下生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢大批量通过线上销售。”吴秋魏说，目前(mùqián)建了12个团购(tuángòu)群，会在(zài)群里团购链接，卖一些容易保存的产品。

订单量之大，让这家(zhèjiā)小店措手不及。

“我们(wǒmen)开始招人了，兼职、面点师、裱花师都要。”这些(zhèxiē)天积累了很多很多订单，不少产品的发货日期已经(yǐjīng)推迟到15天之后，“靠我们现在几个人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单的网友，也(yě)想说一声抱歉：“没能让(ràng)大家有很棒的购物体验。”

现在，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己(zìjǐ)又开了一家(yījiā)新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于这家(zhèjiā)店的未来，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久(duōjiǔ)，只能说尽力，我和店要面对的挑战都很多。”她说，开店要遵循市场定律，未来如果真的要与大家告别，会提前(tíqián)告知。